冬場はココナッツオイルが固まるので温かい所に置いて液体に戻します。

オイルを溶かしている間に型を用意する。100均のシリコンカップやシリコンドルチェモールドがお勧めです。

トッピング用の材料を用意する。赤いフリーズドライのベリーやグリーンのピスタチオ、ピーカンナッツなど入れると見栄えします。

ボールにココナッツオイルとココアを入れホイッパーで混ぜる。

レーズンとレモンピールを加え混ぜる。

お好みでジンジャーパウダーやシナモンパウダー等入れてもよい。

カレースプーン1杯ぐらいを型に流し入れる。

流したチョコが固まらないうちにトッピングします。もしボールのチョコが固まってしまったら湯煎にかければすぐに元に戻ります。

冷蔵庫で固めれば完成。
冬でも暖房の効いた部屋などに置いておくと溶けだす危険がありますのでご注意ください。

取り出す際はシリコン型をめくるようにする。指で触ると溶けたり指紋が付いたりすることがあります。

お弁当用のシリコンカップでも縁がギザギザして可愛く仕上がります。