ざる蕎麦 茸と長ねぎの温つけ汁
さくさきら @cook_40129923
ざる蕎麦のコシを楽しみつつ、冬は温かいつけ汁で頂きます
このレシピの生い立ち
お昼に手軽にお蕎麦を食べることが多いですが、ちゃちゃっと手軽に、美味しく食べられるように作りました
ざる蕎麦 茸と長ねぎの温つけ汁
ざる蕎麦のコシを楽しみつつ、冬は温かいつけ汁で頂きます
このレシピの生い立ち
お昼に手軽にお蕎麦を食べることが多いですが、ちゃちゃっと手軽に、美味しく食べられるように作りました
作り方
- 1
蕎麦を茹でるお湯をたっぷり沸かしながら、具材を一口大に切る
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- 2
小鍋にめんつゆ、水、具材を入れ火にかけ煮る
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- 3
蕎麦を規定の時間茹でて冷水で締め、汁と蕎麦をそれぞれ盛ったら出来上がりです
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コツ・ポイント
使うめんつゆにあわせて、水の量を調整してください。今回はつけで食べる時より水の量を3割ほど増しています。鶏肉など入れても美味しいです
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