生クリーム不要！カルボナーラ❗
洋食のシェフがレシピを言っていたので、試しに作ったら、子供に大ウケでした❗
生クリーム無しでもカルボナーラになります❗
このレシピの生い立ち
テレビを見ていたら、本場のカルボナーラは生クリームを使わないと洋食のシェフが言っていて、作り方をやっていたので、分量は自分なりに考えてみました❗
生クリーム無しでもカルボナーラになるからとっても不思議でした❗
生クリーム不要！カルボナーラ❗
洋食のシェフがレシピを言っていたので、試しに作ったら、子供に大ウケでした❗
生クリーム無しでもカルボナーラになります❗
このレシピの生い立ち
テレビを見ていたら、本場のカルボナーラは生クリームを使わないと洋食のシェフが言っていて、作り方をやっていたので、分量は自分なりに考えてみました❗
生クリーム無しでもカルボナーラになるからとっても不思議でした❗
アプリでひらく作り方
- 1
※写真は3人分で作っているので材料が多く感じると思います。
- 2
お湯を沸かして塩をいれて、パスタを茹でます。
パスタの袋にかいてある茹で時間通りに茹でてください。 - 3
ベーコンを細かく切ります。細かく切るのはベーコンのスモークしてある臭いをおさえるためです。
-
- 4
茹でている間に、フライパンにオリーブオイルを入れて、細かく切ったにんにくを入れて香りが出るまで炒めます。
-
- 5
切ったベーコンをにんにくを炒めていたフライパンに入れて炒めます。
-
- 6
炒めたベーコンはボールにいれます。そこへ、卵ととろけるチーズを写真のように入れておきます。
-
- 7
チーズの量は好みで加減してください。
こってり好きなら増やして、あっさり好きなら減らしてくださいね。 - 8
チーズを減らしすぎるととろみが出にくくなるかもしれません❗
- 9
茹で上がったパスタを湯切りして6のボールの中へ入れます。ここで10秒程放置します。
-
- 10
後はボールの中身を混ぜ合わせるだけで、カルボナーラのとろみが出てきて出来上がり❗
- 11
最後に粗びき胡椒をお好みでかけてください。
コツ・ポイント
・パスタは太めをオススメします❗
・パスタを茹でる塩加減は1㍑の水に対して小さじ3です❗
・パスタは炒めないので時間通り茹でましょう❗
・茹で上がったパスタでボールの中身に蓋をし蒸し10秒待ちます❗
・チーズの量はお好みで増減してください❗
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