鮮やかサーモンのカリフォルニアロール！
人気検索トップ10入り！意外と簡単に巻けます。サーモン・アボカド・クリームチーズの組み合わせは抜群！洋風巻き寿司です。
このレシピの生い立ち
太巻きだけでは寂しいので、色々な巻き寿司を作りたくて、洋風のカリフォルニアロールを作ってみました！
鮮やかサーモンのカリフォルニアロール！
人気検索トップ10入り！意外と簡単に巻けます。サーモン・アボカド・クリームチーズの組み合わせは抜群！洋風巻き寿司です。
このレシピの生い立ち
太巻きだけでは寂しいので、色々な巻き寿司を作りたくて、洋風のカリフォルニアロールを作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
研いだお米の上にだし昆布を置き、分量の水を加えて「炊き込み」で炊飯します。
(写真は2合です) -
- 2
ご飯が炊きあがったら、扇ぎながらすし酢を加え、切るように混ぜます。
しゃりを作っておきます。 -
- 3
アボカドは半分に切って種と皮を取り、4等分します。
クリームチーズは棒状に切ります。 -
- 4
海苔は2/3の大きさを残して切り取ります。
-
- 5
1/3~1/2合の酢飯を海苔いっぱいに広げ、ごまをふります。
-
- 6
酢飯の真ん中にラインを作るように、とびっこをのせます。
ラップを上からかけ、ひっくり返します。 -
- 7
手前3cm程を空けて大葉を敷きます。
きゅうりを置き、その上にサーモンを配置します。
手前にアボカドを置きます。 -
- 8
キュウリの上にクリームチーズを置きます。
-
- 9
手前の酢飯を、奥の海苔1cm程のところに合わせるイメージでラップごと巻きます。
-
- 10
巻き目を下にしてラップに包み、しばらく置いてなじませます。
-
- 11
切る時はラップごと6等分くらいに切るとキレイになります。
包丁は1切する度に濡れ布巾でキレイにするとより切りやすいです。 - 12
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コツ・ポイント
柔らかくて巻きにくい具を手前に配置すると巻きやすくなります。
スモークサーモンを使っても美味しいです！
お好みでマヨネーズをかけてどうぞ！
つくれぽ
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