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黄金比のつくねダレ☆しいたけ鳥つくね
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黄金比のつくねダレ☆しいたけ鳥つくね-レシピのメイン写真

黄金比のつくねダレ☆しいたけ鳥つくね

ゆん♪ゆん♪
ゆん♪ゆん♪ @cook_40072225

しいたけのお帽子かぶったつくねです♪
つくねを作るときはこの比率で作るのが楽チンテリテリ。
このレシピの生い立ち
しいたけが貧弱だったので、少しボリュームをだしました!

しいたけのお帽子かぶったつくねです♪
つくねを作るときはこの比率で作るのが楽チンテリテリ。
このレシピの生い立ち
しいたけが貧弱だったので、少しボリュームをだしました!

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黄金比のつくねダレ☆しいたけ鳥つくね

ゆん♪ゆん♪
ゆん♪ゆん♪ @cook_40072225

しいたけのお帽子かぶったつくねです♪
つくねを作るときはこの比率で作るのが楽チンテリテリ。
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しいたけが貧弱だったので、少しボリュームをだしました!

しいたけのお帽子かぶったつくねです♪
つくねを作るときはこの比率で作るのが楽チンテリテリ。
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材料

4人分
  • しいたけ(立派なものでなくどちらかというと小ぶりなもの) 8個
  • 小麦粉 少々
  • 鳥ミンチ(フードプロセッサーがあればささみでもOK) 200gくらい
  • 卵 1/2個
  • 酒 大さじ1
  • しょうが 1かけ
  • 青ネギ 少量
  • お塩 少々
  • ☆酒 大さじ3
  • ☆みりん 大さじ3
  • ☆お醤油 大さじ2
  • ☆お砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    しいたけのいしづきを取り、裏を向け小麦粉を軽くふる。
    いしづきはみじん切りにし、お肉にまぜ混む

    • 黄金比のつくねダレ☆しいたけ鳥つくね作り方1写真
  2. 2

    1、と☆以外をよく混ぜる。1のいしづきもここで入れます!

  3. 3

    ぽてっとちょうどいい量をのせる。
    のせてから、手に分量以外の油をつけハンバーグのように丸める。あまりも丸める。

    • 黄金比のつくねダレ☆しいたけ鳥つくね作り方3写真
  4. 4

    鳥の面をフライパンにのせてから火をつける。
    油はついているのでひかない。

    • 黄金比のつくねダレ☆しいたけ鳥つくね作り方4写真
  5. 5

    お肉の面は蓋をして中火で3分、裏がえして弱火で4分。
    火が通ったら一度お皿にあげる

  6. 6

    ☆の合わせ調味料を煮立たせ、5を入れる

    • 黄金比のつくねダレ☆しいたけ鳥つくね作り方6写真
  7. 7

    弱火で軽く煮詰め出来上がり!

    • 黄金比のつくねダレ☆しいたけ鳥つくね作り方7写真

コツ・ポイント

フードプロセッサーがあれば、一気に混ぜるのもいいです☆

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ゆん♪ゆん♪
ゆん♪ゆん♪ @cook_40072225
2018/01/28 12:04に公開
ゆん♪ゆん♪です。近距離恋愛中のわたし。ひとり暮らしの彼においしいごはんを作ってあげたい!!と最近手料理をがんばってますという理由で始めたもののその彼とはご縁がなく、まだ独身。アラサーが新彼の胃袋を掴めるようがんばります!と言いながらもうアラフォー♡よろしくおねがいします♪
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このレシピのキーワード

つくね 鶏つくね しいたけ ささみ 卵 酒 とりひき肉 小麦粉 青ネギ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20068274
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