黄金比のつくねダレ☆しいたけ鳥つくね

黄金比のつくねダレ☆しいたけ鳥つくね-レシピのメイン写真

黄金比のつくねダレ☆しいたけ鳥つくね

ゆん♪ゆん♪ @cook_40072225

しいたけのお帽子かぶったつくねです♪
つくねを作るときはこの比率で作るのが楽チンテリテリ。
このレシピの生い立ち
しいたけが貧弱だったので、少しボリュームをだしました！

しいたけのお帽子かぶったつくねです♪
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ゆん♪ゆん♪ @cook_40072225

しいたけのお帽子かぶったつくねです♪
つくねを作るときはこの比率で作るのが楽チンテリテリ。
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しいたけが貧弱だったので、少しボリュームをだしました！

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材料

４人分

しいたけ(立派なものでなくどちらかというと小ぶりなもの) 8個
小麦粉少々
鳥ミンチ(フードプロセッサーがあればささみでもOK) 200gくらい
卵 1/2個
酒大さじ1
しょうが１かけ
青ネギ少量
お塩少々
☆酒大さじ３
☆みりん大さじ３
☆お醤油大さじ2
☆お砂糖大さじ1

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作り方

1
しいたけのいしづきを取り、裏を向け小麦粉を軽くふる。
いしづきはみじん切りにし、お肉にまぜ混む
2

1、と☆以外をよく混ぜる。1のいしづきもここで入れます！
3
ぽてっとちょうどいい量をのせる。
のせてから、手に分量以外の油をつけハンバーグのように丸める。あまりも丸める。
4
鳥の面をフライパンにのせてから火をつける。
油はついているのでひかない。
5

お肉の面は蓋をして中火で３分、裏がえして弱火で４分。
火が通ったら一度お皿にあげる
6
☆の合わせ調味料を煮立たせ、５を入れる
7
弱火で軽く煮詰め出来上がり！

コツ・ポイント

フードプロセッサーがあれば、一気に混ぜるのもいいです☆

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ゆん♪ゆん♪ @cook_40072225

2018/01/28 12:04に公開

ゆん♪ゆん♪です。近距離恋愛中のわたし。ひとり暮らしの彼においしいごはんを作ってあげたい！！と最近手料理をがんばってますという理由で始めたもののその彼とはご縁がなく、まだ独身。アラサーが新彼の胃袋を掴めるようがんばります！と言いながらもうアラフォー♡よろしくおねがいします♪

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このレシピのキーワード

つくね鶏つくねしいたけささみ卵酒とりひき肉小麦粉青ネギしょうが

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