筍のかわりにジャガイモ〜青椒肉絲
シンパパKikka @cook_40262646
たけのこのかわりにじゃがいも代用です。
たけのこ嫌いな子供にも食べれる青椒肉絲です。
濃い味で、ごはんもすすみます。
このレシピの生い立ち
子供がたけのこ嫌いなんで、じゃがいもで実験的に作ったら、すごい勢いでがっついて、さらにごはんにのっけて食べてましたので、定番化しました。
筍のかわりにジャガイモ〜青椒肉絲
たけのこのかわりにじゃがいも代用です。
たけのこ嫌いな子供にも食べれる青椒肉絲です。
濃い味で、ごはんもすすみます。
このレシピの生い立ち
子供がたけのこ嫌いなんで、じゃがいもで実験的に作ったら、すごい勢いでがっついて、さらにごはんにのっけて食べてましたので、定番化しました。
作り方
- 1
ピーマンは、縦に半分に切り、種とヘタを取って、細切りします。
-
- 2
じゃかいもを、3mm位にスライスして、重ねて細切りにします。
-
- 3
豚肉ブロックでも薄切りでもいいですが、細長く切ります。
今回は、こま切れを手でちぎりました。 -
- 4
ごま油をしいて、塩こしょうをして、肉を炒めていきます。
火が通ったら、じゃがいも細切りを入れて炒めていきます。 -
- 5
熱くなったら、
焼肉のタレを入れてさらに炒めます。
しばらくしたらじゃがいもに火が通ります。 - 6
ピーマンを入れて炒めていきます。タレが足らないようなら足し、
最後に五香粉をひとふりして混ぜて完成です。 -
- 7
全体に火が通り、タレがなじんだら完成です。
-
コツ・ポイント
肉はやっぱりブロック細切りがおいしいですー
じゃがいもは油断するとくっつきますので、注意ください。
ピーマンは火を通しすぎると早く変色しますのでご注意ください。
五香粉なくても大丈夫ですがあると本格的ですよ。
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