材料です。

豆腐は小さく切って、水分を抜きます。

鍋に湯を500ccほど沸かし、煮立ったら粉末スープを投入し、次に豆腐を指でつぶして入れます。

親指の腹でつぶします。大きさは、大小まちまちになったほうが良いと思います。

もやしを投入し、火が通ったら溶き卵を入れてかき混ぜたら出来上がり。ワカメかネギでもあれば、彩りもキレイ。