ゴーヤのヘタを切り、縦に切って種とワタを取り除き斜めに切る（2ミリ幅ぐらい)

耐熱容器にゴーヤを入れて、フンワリラップをして、600wで1分レンジにかける

ボールに移し、しょう油とオリゴ糖を入れ混ぜる

海苔を入れ全体を混ぜる。