プチトマトのカプレーゼ
まぱちー @cook_40246698
少し手間ですが、おつまみや行楽弁当に。
このレシピの生い立ち
行きつけのお店でよく出てきます。会社の運動会で弁当担当になったので、彩のために作りました。
プチトマトのカプレーゼ
少し手間ですが、おつまみや行楽弁当に。
このレシピの生い立ち
行きつけのお店でよく出てきます。会社の運動会で弁当担当になったので、彩のために作りました。
作り方
- 1
少し大きい種類のミニトマト
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- 2
鍋にお湯を沸かしてトマトを入れ、すぐに取り出し氷水に漬ける
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- 3
丁寧に皮を剥く
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- 4
トマトを立たせるので座りがいいように下手を落とす
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- 5
ぺティナイフで丁寧に中をくり抜く。
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- 6
モッツアレラチーズは小さいサイコロに切る。バジルがなかったのできゅうりを使いました。お好みで好きな具を
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- 7
塩、こしょうとオリーブオイルを振りかけて軽く混ぜるだけ
- 8
トマトにつめて出来上がり
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コツ・ポイント
トマトが小さいと中をくり抜くのが大変ですが、丁寧に。うちのナイフは先が丸いので特に難しいです。
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