ナスと豚の味噌炒め
九州出身の私が美味しく食べれる塩辛く無い少し甘め(?)なナスの味噌炒めです。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた味を探して
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母が作ってくれた味を探して
野菜を切ります。
切り方は火が通りやすければOK
(人参は火が通りにくいので、出来るだけ薄い方が良いです)
※の調味料をしっかり混ぜておく。
(水は調味料が行き渡りやすくする&濃すぎない様にする為です。お好みで)
肉を炒める
肉に火が通ったら、野菜を入れ火を通す。
ある程度火が通ったら調味料を入れ、水分を飛ばす。
いい感じになったら完成。
ナスは少し焦げ目が付くくらい炒めた方が美味しくなりそうです。
大雑把なので、火加減は火が通りさえすればOK!
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