鶏肉は大きめに切って塩こしょう、小麦粉をまぶします

玉ねぎはうすぎり、にんじんは乱切りにします

フライパンにオリーブ油、にんにくみじんぎりチューブを二絞りくらい入れて弱火で香りがでるまで熱します。

鶏肉を強火で皮目から炒め、両面こんがり焼きます。
中まで火は通さずこんがり焼ければok！

鶏肉を焼いたフライパンに玉ねぎにんじんをいれ、玉ねぎがしんなりするまで炒めます

焼いた鶏肉、にんじん、玉ねぎを鍋にうつし、トマト缶、水、コンソメ小さじ4、白ワインをいれ30分煮込む

鍋に乱切りにしたナス、しめじケチャップ、ソース、しょうゆ、はちみつを入れて30分煮込みます

牛乳、コンソメ小さじ2、塩こしょうであじを整え弱火で15分煮ます

盛り付けパセリを振ったら完成です！