焼き魚に、生姜レモンのチアシードジュレ
ミッキーアン @mickey_anne
戻して生姜のしぼり汁とレモン汁を絡めたチアシードを焼き魚に添えて。ジュレ状だから素材によく絡みます。
このレシピの生い立ち
戻したファインﾁｱｼｰﾄﾞに生姜汁＋レモン汁を絡めたら、焼き魚に合いそうなジュレに仕上がったので、早速焼き鮭にかけて食べてみたら美味しかったので。
焼き魚に、生姜レモンのチアシードジュレ
戻して生姜のしぼり汁とレモン汁を絡めたチアシードを焼き魚に添えて。ジュレ状だから素材によく絡みます。
このレシピの生い立ち
戻したファインﾁｱｼｰﾄﾞに生姜汁＋レモン汁を絡めたら、焼き魚に合いそうなジュレに仕上がったので、早速焼き鮭にかけて食べてみたら美味しかったので。
作り方
- 1
魚をグリルや焼き網でこんがりと焼いておく。
魚はお好みのものでどうぞ。今回鮭の切り身を使用しました。 - 2
ファイン ﾁｱｼｰﾄﾞは水で戻した後、生姜のしぼり汁とレモン汁を絡めて小さな器に２つに分けておく。
-
- 3
焼き魚を器に盛り、２を添えて完成です。
お好み量を回しかけ、適宜醤油をかけてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
醤油は別にかけた方が減塩になります。
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