鶏むね肉を茹でます。
お鍋にむね肉が浸るくらいのお水を入れ、中火にかけます。

お湯が沸騰したら弱火にして5分。あとは余熱で冷めるまで放置します。
ルクルーゼとか厚手の鍋があるといいです。

お鍋がお湯が冷めたら鶏むね肉を細かくさきます。

ブロッコリーを茹でておきます。使うのは4ふさ位。

玉ねぎを薄くスライスし、水にさらしておきます。その後よく水をきります。

ズッキーニは1cmの厚みでイチョウぎり。
にんにくはみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイるを入れ、にんにくとズッキーニを炒めます。
しっかり焦げ目が付くまで炒めます。

さいた鶏むね肉、玉ねぎ、炒めたズッキーニをオイルごと、ボールに入れます。
ブロッコリーも小さく切ってボールに。

塩胡椒とお酢をボールに入れ、よく混ぜ合わせます。

冷蔵庫でしっかり冷やしたら完成です。

※お酢の代わりに、白ワインビネガーやバルサミコ酢でもいいかもしれません。