小松菜は3センチくらいに、竹輪は縦半分に切って斜め薄切りに。

お湯を沸かして麺を3分ゆでます。スープは水1カップと混ぜ合わせておきます。片栗粉大さじ1と同量の水も混ぜておきます。

フライパンにサラダ油を足して小松菜と竹輪を炒めます。小松菜がしんなりしかかったら混ぜておいたスープを入れ軽く塩、胡椒。

水溶き片栗粉でとろみをつけたら麺にかけてできあがり。