この季節ならでは、簡単だよ！生姜の甘酢漬
ダウダウです @cook_40053484
生姜は体に良いもの。火を加えたときに体を暖めます。生の生姜は、利尿作用やダイエット効果があると言われてるけど、？？(笑)
このレシピの生い立ち
がりって何に使うの？お寿司の時の漬け物がわり？
なんて思ってないですか？
冷やし中華に、千切りで入れたり、酢の物に入れたり、サラダに使ったり、豚肉と一緒に炒めたり、結構使えます！是非作って、使って下さい
この季節ならでは、簡単だよ！生姜の甘酢漬
生姜は体に良いもの。火を加えたときに体を暖めます。生の生姜は、利尿作用やダイエット効果があると言われてるけど、？？(笑)
このレシピの生い立ち
がりって何に使うの？お寿司の時の漬け物がわり？
なんて思ってないですか？
冷やし中華に、千切りで入れたり、酢の物に入れたり、サラダに使ったり、豚肉と一緒に炒めたり、結構使えます！是非作って、使って下さい
アプリでひらく作り方
- 1
皮を丁寧に洗って、汚いところは取りますが、皮のまま薄切りにしていきます。繊維にそって薄く切ります
-
- 2
沸騰したお湯の中に入れて1～2分煮たら、ざるにあげます
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- 3
分量のお酢とお砂糖、塩を鍋に入れて火にかけて、砂糖が溶けたら、煮沸して瓶に湯がいた生姜、砂糖が溶けた調味液を入れる
-
- 4
こんな感じになります。
まだ、生姜飲色ですが、一晩置くと
ピンク色になってきます -
- 5
ガリって、作っても何に使うの？
そう思うかも知れませんが、生生姜の食べやすい物と思って、炒め物、サラダ、冷やし中華に -
- 6
大好きな使い方は、刻んで冷やし中華に入れるのと、こはだなどの青い魚とキュウリとで酢の物にする。暑い夏にピッタリです
コツ・ポイント
先っぽの赤いところの色がピンク色の素なので、必ず入れる
薄く切って湯がいて、甘酢に漬けるだけ
簡単なので、是非つくって見てください。
今の時期だから、作れる
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20070089
