〈たれ〉
胡瓜をみじん切りにし、塩を振って揉み込む。10分後、キッチンペーパーに包み水気を絞る。◯の材料と混ぜ合わせる。

〈揚げ鶏〉
鶏肉を均一の厚さになるように開き、塩を揉み込んで数分置く。片栗粉を両面にしっかりまぶす。

大さじ1の油で皮目から揚げ焼きする。蓋をして両面焼き、最後に蓋を取って強火でカリッとさせる。

鶏肉を取り出して食べやすい大きさに切る。千切ったレタスの上に盛り付け、たれをかけたらできあがり♪

千切ったレタスの上に4を盛り付け、たれをかけたらできあがり♪