ニンニクの芽は５cm幅くらいに切り、玉ねぎはスライス、ピーマンはニンニクの芽と同じサイズに千切り、しめじはほぐしておく。

豚肉は何でも構いませんが、大きければ５cmくらいの長さに切っておく。

豚肉を焼いて、ある程度火が通ったら、①の野菜とキムチを入れて炒める。

残ったキムチのタレに調味料を入れて混ぜ合わせておき、野菜に火が通ったら回しかける。

全体に味が絡まったら、水分を飛ばすように強火で炒める。このとき味を見て、調整してください。

最後にごま油を少量回しかけて、さっと炒めたら完成です。