豚レバーの唐揚げレバーかりんとう
misumisu07 @misumisu0722
豚レバーに下味をつけて細く切り、片栗粉をまぶしてカリカリに揚げたレバー唐揚げ。
見た目はお菓子のかりんとうです。
このレシピの生い立ち
レバーで一番好きな食べ方が唐揚げです。
レバーかりんとうは、2年前にFBでお友達に教わったのが始まり。
今回豚レバーで作ってますが牛レバーの方がわたしは好きです。
豚レバーの唐揚げレバーかりんとう
豚レバーに下味をつけて細く切り、片栗粉をまぶしてカリカリに揚げたレバー唐揚げ。
見た目はお菓子のかりんとうです。
このレシピの生い立ち
レバーで一番好きな食べ方が唐揚げです。
レバーかりんとうは、2年前にFBでお友達に教わったのが始まり。
今回豚レバーで作ってますが牛レバーの方がわたしは好きです。
作り方
- 1
豚レバーは塩水に漬け込んで冷蔵庫に入れ、しばらく置いて血抜きします。
-
- 2
水気を切ってビニール袋に入れ、☆を加えて漬け込み冷蔵庫に一晩おきます。
-
- 3
使う1時間ほど前に室温に戻し、細長く切ります。
-
- 4
卵を加えて揉み込みます。
-
- 5
★をまぶして半量ずつ揚げます。
フライパンに油を注いで(火はまだ付けない)レバーを並べてから点火。 -
- 6
周りの色が変わって一回り小さくなってきたら裏返し、裏も揚げ色が付いたら取り出します。
-
- 7
残りも同様にあ 揚げます。
途中油が足りなくなったら足してください。 -
- 8
お皿に盛ります。
お好みでガラムマサラを振りかけてピリ辛カレー味にしても美味しいですよ。 -
- 9
アボカドローズの作り方はID:20090485
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- 10
細く切らずに片栗粉をまぶして揚げても美味しいです。
レバー竜田揚げ(ID:20108376) -
- 11
鶏レバーの竜田揚げ ID:20395644
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コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/06/27/191002
お砂糖みりんなしレシピをブログとYouTubeに毎日投稿していますTikTok,IGTVもやってるよレシピエールブログ→https://www.misublog.com/YouTube毎日昼12時更新→ https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA
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その他のレシピ
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