塩麹を使った風味豊かな即席漬けです。このレシピの生い立ち冷蔵庫整理をしていて出来上がりました♪
生姜は千切り、かぶは半月切り、胡瓜は斜め薄切り、大葉は千切りにします。
ボウルに下拵えした材料と●塩麹、塩昆布を入れて手で軽く揉みます。
冷蔵庫で冷やして器に盛りつけます。
日持ちしないので、出来るだけ早く食べて下さい※醤油麹を使うと暫く作りおきできます。
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