フライパンにバターを熱し(弱火)、玉ねぎを透き通るまでよく炒める。

挽き肉を加え、中火でパラパラになるまで炒める。

調味料・ゆで卵を加え、よく炒め合わせて火を止める。

パイシートを冷凍庫から出す。
室温で１０分程置き、かために解凍する。内２枚は冷蔵庫に入れる。

天板にパイシートを敷き、とろけるチーズを半分に切ったものを縦に並べる。※この時、端から２cmは空けること。

３の具の半分を乗せる。少し押さえて平らにならす。※周り２cmは空けておく。
縁に★卵黄を塗る。
同じように２枚目も作る。

冷蔵庫からパイシートを取り出し、縦半分に折る。
上端を２cm残して、２cm間隔に切り込みを入れる。

７を開いて６にかぶせ、縁をフォークで押さえる。
表面全体に★卵黄を塗る。

２２０℃に熱したオーブン(余熱あり)下段で１７分ほど焼く。
こんがり焼き色が付いたら出来上がり♪