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茄子とひき肉はさみ焼き
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茄子とひき肉はさみ焼き-レシピのメイン写真

茄子とひき肉はさみ焼き

キティのご飯
キティのご飯 @cook_40079446

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材料

2人分
  • 合いびき肉 80g~100g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 4分の1
  • オイスターソース 小さじ2
  • 塩コショウ 少量
  • なすび 3本
  • ごま油 大さじ2ほど
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作り方

  1. 1

    茄子は1㎝幅の輪切りにする。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにする

  3. 3

    茄子以外の材料(合いびき肉、玉ねぎ、オイスターソース、塩コショウ)すべて、混ぜ合わせる

  4. 4

    茄子の片面に小麦粉を振り、混ぜあわせた具材をはさむ

  5. 5

    フライパンに、ごま油 大さじ2ほど入れて3分ほど中火で焼く(茄子に肉汁が通るので焦げ色が出やすい。)

  6. 6

    裏返してさらに、3分。肉に火が通れば完成です。

コツ・ポイント

具材をはさんで、具が落ちそうであれば、周りにも小麦粉をつけておくといいですよ。

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キティのご飯
キティのご飯 @cook_40079446
2014/06/11 09:50に公開

このレシピのキーワード

なす 玉ねぎ 合い挽き

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