冷凍卵黄 月見蕎麦

PEUGEOT
PEUGEOT @cook_40081124

黄身を冷凍して 冷蕎麦に添えました。
お勧めです。

このレシピの生い立ち
氷で 汁が薄まるような気がしたので。

冷凍卵黄 月見蕎麦

黄身を冷凍して 冷蕎麦に添えました。
お勧めです。

このレシピの生い立ち
氷で 汁が薄まるような気がしたので。

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材料

一人前
  1. 茶蕎麦 少量
  2. 市販のだし汁 適量
  3. 冷凍卵 1個

作り方

  1. 1

    卵黄を冷凍する。
    (卵白を残して淡雪に使う。レシピID : 20074505

  2. 2

    お蕎麦に乗せる。
    氷よりも 汁が薄まりません。

コツ・ポイント

卵黄を冷凍する時に 卵白を淡雪寒天(レシピID : 20074505)にすると精進料理になります。

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とりあえず毎日の『お料理』を心がけて気持ちのお洗濯をしています。とは言っても専属シェフの様に毎日美食才色兼備 ☆とまでは行きませんが…。今更ながらに 時取り戻し 頑張ろうカナ…・・って目標が桜の芽と共に芽生えて来た 近況のlifeです。
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