ささみクルクル巻♡レモン塩バターソース

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ささみ巻きもソースも、全てレンジで簡単調理♡しっとり柔らか、さっぱりヘルシー。ダイエット中の方にも、おかず、おつまみに。

このレシピの生い立ち
いつもはソテーして甘辛味にするささみ巻を、レンジで簡単ヘルシーにし、これからの季節にも合うように、レモンの効いた美味しいソースと合わせました。

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材料

2〜3人分
  1. ささみ 6本
  2. 人参、アスパラ 適量
  3. 塩胡椒、ブラックペッパー 適量
  4. ★レモン汁 大匙1
  5. ★ささみロールの蒸し汁 小匙2（汁が足りなければ酒を足して）
  6. ★鶏ガラ顆粒 小匙1/2
  7. ★塩 小匙1/3
  8. ★バター 5g
  9. ★にんにくチューブ 1cm

作り方

  1. 1

    アスパラは根元を削ぎ、人参は適度にカット。それぞれラップに包んでレンチンします（コツを参照して下さい）

  2. 2

    ささみは筋の端だけとって観音開きにし、塩胡椒をします。野菜を適度に置いて、しっかりクルクル巻きます。

  3. 3

    巻き終わったらラップに包み、600Wで5〜7分（大きさにより調整）ささみにしっかり火が通る位チンしたらロールの完成。

  4. 4

    ★を全て混ぜたら、バターが溶ける位レンジでチンします。

  5. 5

    ロールはくっついているので、包丁で切り離して二等分し盛り付けます。ブラペを振りかけ、ソースをかけていただきます(^^*)

  6. 6

    チキンソテーレモンバターID:18172256
    ささみスティックID:20304239
    ささみゴマだれID:19924547

  7. 7

    彩り野菜のジュレID:20422100
    ささチー揚げない春巻きID:18803651
    梅チーささみ串ID:19854160

  8. 8

    豆腐生ハム巻き ID:18570308
    長芋そうめん ID:18576003
    もやし餃子ID:18677171

コツ・ポイント

アスパラの細さ、人参の切り方、レンジによりレンチン時間は違います。
今回は600Wのレンジで、細めのアスパラで20秒、人参は縦6〜8等分に切って2分半程チンしました。人参は爪楊枝がスッと刺さる程度、アスパラはシャキッと感が残るように。

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レシピ作者

★＊RikO＊★
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北海道在住。 職業柄、不規則な毎日。スーパーの売れ残り食材を救済してみたり。手抜きに見えない手抜き料理を考えてみたり。手の込んだホームパーティーも大好き。誰でも作れる時短で簡単なレシピから、おもてなしレシピまで・・・『あ、普通に美味しい！』と思って頂けると嬉しいです★
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