ブリのカルパッチョ風サラダ

Name: ブリのカルパッチョ風サラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブリ 90g; みずな 40g; 大根 80g; プチトマト 8個; いよかん 4房; 塩こんぶ（減塩） 大さじ2; レモン汁 大さじ1; お酢 大さじ1; オリーブオイル 大さじ2

マルゼン薬局＊栄養士 @cook_40084730

血栓予防！認知症予防！
このレシピの生い立ち
みずなには、アリルイソチオシアネートという辛味成分が含まれ、血栓の防止作用や、抗菌作用、魚の生臭いにおいを抑える働きがあります。
[1人分]
エネルギー：310kcal
塩分：1.8g

ブリのカルパッチョ風サラダ

マルゼン薬局＊栄養士 @cook_40084730

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材料

2人分

ブリ 90g
みずな 40g
大根 80g
プチトマト 8個
いよかん 4房
A
塩こんぶ（減塩）大さじ2
レモン汁大さじ1
お酢大さじ1
オリーブオイル大さじ2

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作り方

1

みずなをよく洗って、３ｃｍ程度の長さに切る。
2

大根は５ｍｍ各に、トマトはくし切りにしておく。
3

お皿にみずな、大根、ぶり、トマトをもりつける。
4

いよかんの薄皮をむいて、一口大に手でちぎって３の上に並べる。
5

Aをよく混ぜ合わせ、４にかけて完成！

コツ・ポイント

旬のブリは、EPAやDHAを豊富に含みます。DHAは脳の神経細胞を活性化させ、認知症予防や、記憶力、学習能力の向上、視力の回復などに効果的と言われており、EPAは血液をサラサラにして、善玉コレステロールを増やすので、生活習慣病に効果的です。

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つくれぽ

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マルゼン薬局＊栄養士 @cook_40084730

2016/06/26 22:03に公開

大阪市内に10店舗あるマルゼン薬局で働く管理栄養士チームです！いろいろなかたちでお客様の健康をバックアップしています。薬局内で掲示・配布しているレシピをもっと多くの方に知ってもらえたらと思いレシピを載せることとなりました！どうぞよろしくお願いします!(^^)!ホームページもぜひご覧ください ⇒⇒⇒ http://www.e938.com/

このレシピのキーワード

サラダカルパッチョぶり大根水菜塩こんぶミニトマト

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