白ネギは粗みじん切りにする。青い部分も使いました。春巻きの皮は半分に切る。（長方形に）

切ったネギとごま油、塩、胡椒を混ぜる。

春巻きの皮で2を細長く巻く。少量の油で揚げ焼きする。中弱火であまりさわらずじっくり。