節約料理にネギマフライ❗
mamanちゃん @cook_40097436
マグロのアラで美味しいフライが出来ます(^-^)
このレシピの生い立ち
お買い得なマグロのアラで美味しいおかずが作りたいと思って(^-^)
節約料理にネギマフライ❗
マグロのアラで美味しいフライが出来ます(^-^)
このレシピの生い立ち
お買い得なマグロのアラで美味しいおかずが作りたいと思って(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
マグロは一口大に切って、塩を満遍なくふり、馴染ませる。上下キッチンペーパーで挟んで臭みの水分を取る。
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- 2
ネギと玉ねぎを一口大に切っておく。
- 3
マグロの水分をよく拭き取り、ねぎ達と交互に串に刺す。
玉ねぎは外れないように刺す。こんな感じ→ -
- 4
またキッチンペーパーを敷き、刺した串を置いておく。
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- 5
※を合わせ、満遍なく着ける。刷毛を使うと着け易い。
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- 6
パン粉を着ける。
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- 7
ネギマの半分くらいの高さの油で中火で揚げる。両面に良い焼き色が着いたら出来上がり♪
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- 8
✳食べるときは、ソース マヨネーズ 洋からし レモンや醤油 ゆず胡椒などと合わせると美味しいです(^-^)
- 9
✳冷めたら、揚げ直すかトースターで温め直すと美味しいです(^-^)
コツ・ポイント
塩を満遍なくまぶして臭みを取って下さい。そのまま下味になるのでふりすぎないように気をつけて。衣を着ける前はしっかり水分を取ると臭みはほとんどありません(^-^)
長ネギ、玉ねぎは必須をお奨めします。とても良いアクセントになります(^-^)
つくれぽ
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