小麦粉とイーストをボールに入れて、その上からお湯を流し込み、2分ほど置いておく。

生地がなじむまで良くこねる。生地を4つに分け、小麦粉をふるったトレイに置く。

ラップなどでカバーをし、それぞれ2倍の大きさになるまで20分ほど温かいところに置いておく。

生地を薄く伸ばす。

お好みの具材を生地の上半分にのせ、2つに折り畳み端を押さえてくっつける。

フライパンで焼き色がつくまで2～3分焼く。