すき焼きのたれで材料を煮るだけ。それ以外の調味料はいりません。このレシピの生い立ち母から教わった、ずぼら調理法です
生ひじきは水で洗い、沸騰したお湯に一度通して、塩気と臭みを取っておく※もちろん乾燥ひじき使用でもOK
ひじきと、薄切りにしたにんじんと玉ねぎ、大豆の水煮、一口大に切ったさつま揚げを鍋に入れ、油をしかずに軽く炒める
すき焼きのたれと水を入れて沸騰させ、そこから弱火で30分煮たら、出来上がりです※蓋はしなくてOK
生ひじきの場合は一度お湯に通して、塩気と臭みをとりましょう。すき焼きのたれは、我が家はエバラを使っています。味見をしてたれの量を調整してください。
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