玉ねぎ、人参、じゃがいも、しめじを小さめの角切りにする。

圧力鍋に油をひき、鶏ミンチを炒めて、火が通ったら、玉ねぎ、人参、じゃがいも、しめじを加えて炒める。

2に水を加えて強火にして蓋をしめ、おもりが振れたら弱火で5分→火を止めて、加圧が下がったら蓋をあける。

カレールーを入れて再び弱火で5分程加熱してカレーは完成！器にごはんとカレーとチーズをのせて、レンジ800wで5分で完成！