じゃがいもをキューブにカットし、塩で下茹でする。(大きさは白いんげん豆とサイズを揃えて)
白いんげんは水を切る。

にんにく、玉ねぎ、人参をみじん切りにし、この順番でオリーブオイルで中火で炒める。※にんにく先に炒めることて香りをだす。

挽き肉を加え、程よく火が通るまで炒める。トマトを手で潰しながら追加する。

じゃがいも、白いんげん、ローリエ、塩胡椒、オレガノ、ワインを追加してちょっと煮たてる。

コンソメ追加。ドライトマトがあれば追加。コトコト20分程煮込むか、圧力鍋低温で5分程かける。

塩胡椒で味を決めて、出来上がり！
器に盛って、パセリをふりかけて出来上がり。