妊娠、授乳に！モロヘイヤさっぱり和え

Name: 妊娠、授乳に！モロヘイヤさっぱり和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: モロヘイヤ 1/2パック; 長芋 50g（約２㎝長さ）; トマト １個; ★ポン酢 大さじ１; ★すりごま（白） 小さじ１; ★ごま油 小さじ１; ★わさび 適量

月とみのり @cook_40054696

赤ちゃんの発育に貧血予防に。葉酸、鉄、カルシウムのバランス◎ モロヘイヤ、赤ちゃんとおかあさんにイチオシです(^^♪
このレシピの生い立ち
使い慣れないけれど栄養バランス◎モロヘイヤのレシピです。野菜料理のレパートリーも広がりますよ♡うみそだてる人の食、産育食（さんいくしょく）は「月とみのりtsukitominori.com」妊娠、授乳期の食と栄養を中心に暮らしの工夫満載！

妊娠、授乳に！モロヘイヤさっぱり和え

月とみのり @cook_40054696

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材料

2人分

モロヘイヤ 1/2パック
長芋 50g（約２㎝長さ）
トマト１個
★ポン酢大さじ１
★すりごま（白）小さじ１
★ごま油小さじ１
★わさび適量

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作り方

1

モロヘイヤは茎の固い部分を切り落とす。さっとゆでて水気を絞り、3㎝長さに切る。
2

長芋、トマトは1.5㎝角切りにする。
3

１，２をボウルに入れ、★を加え、混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

葉酸は妊娠、授乳期の赤ちゃんの発育に必須の栄養素。葉酸は赤血球の増殖にも関わるので貧血予防にも。モロヘイヤは葉酸、鉄のバランス◎。葉酸は熱に弱いので、サッとゆでるのがベター。不足しがちなカルシウムもたっぷりなモロヘイヤ、チャレンジですよ☆彡

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つくれぽ

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月とみのり @cook_40054696

2016/06/26 23:43に公開

妊娠から、出産そして授乳期まで。おかあさんの食事が、母体の健康を守るだけでなく、そのまま赤ちゃんの栄養にもなる大切な時期。月とみのりはそんな「うみそだてる人の食」を「産育食（さんいくしょく）」と名づけました。栄養学にもとづいた手軽でおいしい産育食レシピを発信！公式サイト　https://tsukitominori.com/インスタグラム　tsukitominori_sannikusyoku

このレシピのキーワード

トマトモロヘイヤ山芋わさび

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