筍とトマトのチーズ焼き
筍とトマト、チーズの相性抜群!
このレシピの生い立ち
筍が沢山採れる季節に作るメニュー!煮物の残りでも☆
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オリーブオイルorバターで、みじん切りにしたニンニクを炒め、筍、4〜6等分に切ったトマトを入れ塩コショウをする
水分を飛ばしながら炒め、ある程度水分が飛んだらコンソメ、ケチャップ、バジルで味付けし耐熱皿に移す
上から、ツナ、ピザ用チーズをかけたらオープンかトースターでチーズに焼き色がつくまで焼く
焼けたらパセリを散らして出来上がり!
トマトから水分が出るので、焦げないように水分を飛ばして下さい。最初に火を通してるので、チーズに焼き色がつけば大丈夫です!
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