簡単自家製ヨーグルト 失敗知らず

さちくれヴぁ @cook_40182886
ヨーグルトを作る時、砂糖を入れると菌のエサになって早くできます。ちょっとでもカロリーを減らす為、アガベシロップで。
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトにすると、アガーがかなり出てすごく少なくなりますよね。だったら自家製で低コストに沢山作りたいと思いなおかつ失敗知らずのレシピにしようと試行錯誤。出来ました。
簡単自家製ヨーグルト 失敗知らず
ヨーグルトを作る時、砂糖を入れると菌のエサになって早くできます。ちょっとでもカロリーを減らす為、アガベシロップで。
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトにすると、アガーがかなり出てすごく少なくなりますよね。だったら自家製で低コストに沢山作りたいと思いなおかつ失敗知らずのレシピにしようと試行錯誤。出来ました。
作り方
- 1
100均などに売ってるヨーグルトケース(耐熱容器)に熱湯をかけて消毒しておきます。
- 2
牛乳を8分目まで容器に注ぎます
- 3
市販のヨーグルトの真ん中を少し掘ってなかのほうのヨーグルトを大さじ2杯牛乳に入れます。
- 4
アガベシロップを大さじ1杯牛乳に入れます。
混ぜます。 - 5
蓋をして、レンジのお好み温度45℃で3回温めます。
- 6
保冷バッグなどに入れ
- 7
ジップロック(大)に43℃くらいのお湯を入れ保冷バッグに一緒に入れます
- 8
保冷バッグを閉めて、夏なら5〜6時間、冬なら8から10時間くらいで出来上がり〜。
- 9
その間、夏なら1回、冬なら2回ほどお湯を交換しましょう。さめてしまうので。
コツ・ポイント
2回目以降は作ったヨーグルトで同じように作りましょう。ヨーグルトは空気に触れているところに雑菌が付きやすいので(食べれます)、作るときには中の方から取りましょう。
出来上がりの表面が平らじゃなくても、特に気にせず〜
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