きのこともち麦のとろとろポタージュ
ぼ＿ん @cook_40099983
食物繊維たっぷりの優しい味です。キノコは、しめじ以外でやっても、他のキノコを混ぜてもOKです。
このレシピの生い立ち
もち麦のプチプチ食感にハマってるので、いろんなレシピを参考にしながら、簡単にできるようにアレンジしました。
きのこともち麦のとろとろポタージュ
食物繊維たっぷりの優しい味です。キノコは、しめじ以外でやっても、他のキノコを混ぜてもOKです。
このレシピの生い立ち
もち麦のプチプチ食感にハマってるので、いろんなレシピを参考にしながら、簡単にできるようにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
もち麦を沸騰したお湯に入れて、15〜20分ほどやわらかめに茹でる。
- 2
キノコと薄切りにした玉ねぎをフライパンでしっかりと炒めて、塩こしょうで味付けする。
- 3
鍋に1と2と牛乳を入れて、バーミックスでつぶす。
または、1と2と牛乳をミキサーに入れて混ぜる。 - 4
滑らかになったら、再度鍋で加熱する。味を塩こしょうで調整する。
- 5
※バーミックスで混ぜると、つぶつぶ感が少し残る食感になります。
- 6
※食感は、スープというよりお粥に近くてお腹にたまります。もう少しサラサラ食感がいい人は、もち麦を減らしてください。
コツ・ポイント
もち麦は柔らかめにゆでる。
分量はテキトーでもなんとかなります。
加熱すると、麦のとろとろの粘り気がでてきます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20072926
