グラニュー糖とクリームチーズを鍋に入れて泡立て器で混ぜる。

滑らかになったらレモン汁とガムシロップを少しずつ加えて混ぜる。

泡立て器からゴムベラに持ち替え、1の鍋を中火にかける。

火にかけてる間は、ゴムベラでとにかく混ぜる。ゴムベラで鍋の底に線が描けるようになったら火を止める。

出来上がり☆
※まだダマが気になる時は、スプーンを使って茶こしでこす。