グースベリーの茎と花を取り除く。

茎と花を取り除いた後、水で洗って小さなゴミを取り除き、水をきる。

グースベリーの30%から50%程度のグラニュー糖をふりかけて、しばらく置く。

弱火にかけて、水分が出てきたら中火で焦がさないように煮詰める。

写真のように大体溶けて煮詰まってきたら完成。

殺菌した瓶に入れて冷えたら完成。