麻婆ナス

マレイン
マレイン @cook_40118882

ピリリと辛い簡単な麻婆ナス。揚げてないので脂っこくない
このレシピの生い立ち
辛い物が食べたくてあり物で作りました

麻婆ナス

かよピンキッチン's cooksnap of when they made 麻婆ナス.
あきんこ１９'s cooksnap of when they made 麻婆ナス.
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ピリリと辛い簡単な麻婆ナス。揚げてないので脂っこくない
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辛い物が食べたくてあり物で作りました
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材料

  1. 豚ひき肉 100g
  2. ナス 2本
  3. サラダ油 大さじ2
  4. ごま油 大さじ2
  5. A
  6. しょうが(チューブ) 小さじ1
  7. 紹興酒or酒 大さじ2
  8. 豆板醤 大さじ2
  9. 片栗粉 小さじ2
  10. 醤油 大さじ1
  11. 味噌 小さじ1
  12. 砂糖 小さじ1
  13. 水 150ml

作り方

  1. 1

    ナスを一口大に切り、5分程度水にさらし水気を切る

  2. 2

    サラダ油とごま油を熱してナスを炒める

  3. 3

    豚ひき肉を加えて、色が変わるまで炒める

  4. 4

    Aの材料を合わせておく

  5. 5

    3に4を入れ、とろみがつくまで混ぜながら弱火にかける

コツ・ポイント

特になし
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現在２０代の男性です。趣味は懸賞とメダカの飼育時々料理です。
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