エビとナスをおいしく！このレシピの生い立ちアンチョビソースとアラビアータソースを混ぜてみたいという好奇心から。
パスタを煮て作っておきます。
タマネギはみじんぎり。たまねぎ、茄子、エビを炒めます。
１と２を混ぜ合わせ、アラビアータソース、アンチョビソース、オリーブオイルを混ぜて炒めます。
最後に盛り合わせてクリームチーズ、パセリをのせて完成
アラビアータソースとアンチョビソースの分量が味の決め手。アンチョビソースは小さじスプーン２杯くらい。
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