昆布つゆで簡単☆茄子の煮浸し
ちゃっぴぃ☆☆ @cook_40111000
昆布つゆを使った簡単煮びたしです
ノンオイルなのでヘルシーです♪
ナスにしっかり味がしみて美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
昆布つゆを使ったレシピの覚え書きです
昆布つゆで簡単☆茄子の煮浸し
昆布つゆを使った簡単煮びたしです
ノンオイルなのでヘルシーです♪
ナスにしっかり味がしみて美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
昆布つゆを使ったレシピの覚え書きです
アプリでひらく作り方
- 1
ヤマサの昆布つゆを使いました
-
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かします
- 3
ナスはヘタを切り落とし、根元を1/4残して縦に切り込みを入れ、皮目にも3本程斜めの切り込みを入れます
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- 4
お湯が沸いたら塩を入れ、ナスを10分程茹でます
ふたはせず時々裏返しましょう - 5
ここでお湯を全部捨て、調味料を入れフタをして弱火で10分程煮ます
煮汁がなくならないように気をつけてください - 6
火を止めて粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします
- 7
おばあちゃん直伝☆
簡単なすのオランダ煮
レシピID：18245203 を昆布つゆレシピにしました
コツ・ポイント
茹でた時のお湯は全部捨てますが少し残っても大丈夫です
火を止めた時も少し濃いくらいでも、後からナスの水分が出てちょうどになります
鷹の爪を使う場合は小さめのものを1/2本使います
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20073301
