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お野菜たくさんの入った美味しい焼きそば
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お野菜たくさんの入った美味しい焼きそば-レシピのメイン写真

お野菜たくさんの入った美味しい焼きそば

ソアンkitchen
ソアンkitchen @cook_40093814

子どもも喜ぶオイスターソース味の焼きそば
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市販のタレを使わず簡単に出来る焼きそば

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材料

4人分
  1. 豚バラ肉 120g
  2. 人参 60g
  3. キャベツ 400g
  4. ピーマン 40g
  5. もやし 120g
  6. 玉ねぎ 100g
  7. 市販の蒸し麺 600g
  8. お酒 大さじ4
  9. しょうゆ 大さじ2
  10. オイスターソース 大さじ6
  11. 鶏ガラスープまたは出汁 120〜160g
  12. 胡椒 少々
  13. 胡麻油 少々
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作り方

  1. 1

    材料は全て均等の大きさに切る

    • お野菜たくさんの入った美味しい焼きそば作り方1写真
  2. 2

    調味料はボールに合わせておく(胡麻油以外)

    • お野菜たくさんの入った美味しい焼きそば作り方2写真
  3. 3

    大さじ2くらいの油をフライパンに敷く。
    蒸し麺をほぐしてから乗せ、強火で焼く。
    焼けたらバット等に移しておく

    • お野菜たくさんの入った美味しい焼きそば作り方3写真
  4. 4

    豚肉を炒め、火が通ったら野菜を入れ炒める。
    ※この時に余分な油を入れると仕上がりが油っぽくなる

    • お野菜たくさんの入った美味しい焼きそば作り方4写真
  5. 5

    合わせた調味料をよく混ぜ、一気に加える

    • お野菜たくさんの入った美味しい焼きそば作り方5写真
  6. 6

    一煮立ちしたら

    • お野菜たくさんの入った美味しい焼きそば作り方6写真
  7. 7

    麺を加える

    • お野菜たくさんの入った美味しい焼きそば作り方7写真
  8. 8

    強火で汁気を飛ばすようなイメージで一気に炒める。
    最後に香りづけで胡麻油を加える

    • お野菜たくさんの入った美味しい焼きそば作り方8写真
  9. 9

    お皿に盛る

    • お野菜たくさんの入った美味しい焼きそば作り方9写真

コツ・ポイント

余分な水、油を使わない!
麺を焼く事でプロの味わいに近づける!!

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ソアンkitchen
ソアンkitchen @cook_40093814
2016/07/08 12:18に公開
本格派の中華をベースに、和食、洋食、手軽でヘルシー、身体に優しい料理をお届けします^ ^
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