フライパンで作る♪簡単7色シュウマイ
具無しでも美味しい、旨みたっぷりのシュウマイ♪
お肉の味は5年間通い続けたお店、中国人おばちゃんの味を再現(＾ω＾)
このレシピの生い立ち
もともと、学生の頃からよく作っていたシュウマイ(＾ω＾)大人になってから、ゴマ油控えめのしっかり味が好きになりレシピを改良☆
いつもは海老ぐらいしか乗せないけど、たまには華やかなシュウマイも楽しいかなと♪
フライパンで作る♪簡単7色シュウマイ
具無しでも美味しい、旨みたっぷりのシュウマイ♪
お肉の味は5年間通い続けたお店、中国人おばちゃんの味を再現(＾ω＾)
このレシピの生い立ち
もともと、学生の頃からよく作っていたシュウマイ(＾ω＾)大人になってから、ゴマ油控えめのしっかり味が好きになりレシピを改良☆
いつもは海老ぐらいしか乗せないけど、たまには華やかなシュウマイも楽しいかなと♪
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、生姜はすりおろし、【合わせ調味料】●は混ぜ合わせておく♪
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- 2
豚ひき肉に、玉ねぎ、生姜、【合わせ調味料】●をよく混ぜ、
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- 3
30等分にする。
下にラップを引いておくと、片付けが簡単♪
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- 4
シュウマイの上に乗せる【トッピングの具材】を用意する。
何でも冷蔵庫に余っている物で大丈夫♪
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- 5
今回は以前食べた8色の小籠包を真似て、7色に挑戦！(←具材はまったく違うけど(笑))
赤→むき海老
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- 6
白→長芋を5ミリ大に
-
- 7
緑→レタスを軽くラップして500wで30秒加熱
皮の代わりにレタスで巻き巻き♪
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- 8
オレンジ→キムチを細かく刻み、しっかりと水分を絞る(水分が多いと、蒸した後ぐちゃぐちゃに(-_-;)
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- 9
黄→コーンの缶詰
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- 10
ピンク→紅しょうがをみじん切り
黒→黒ごま
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- 11
左手にシュウマイの皮を持ち、3で丸めたお肉を入れ、好きな具材を上から埋め込み、
-
- 12
フライパンに油大さじ1をひき、全て並べ終わったら中火で1分加熱。パチパチと音がしたら、水100ccを回し入れ、
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- 13
ふたをして7分加熱(＾ω＾)
火加減にもよるので、水が無くなり、またパチパチと音がしたら出来上がり～☆
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- 14
蒸しあがると、こんな感じ(*^o^)／＼(^-^*)
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- 15
勿論、普通に蒸し器で作っても美味しいよ♪(←そりゃそうだよね(笑))(^_^;)
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- 16
あとは、お好きなタレをつけて召し上がれ～(^∇^)☆
- 17
2014.08.25
クックパッド主宰
『親子で楽しむ♪』レシピコンテスト
新作賞受賞(^o^)/☆嬉しい＆感謝☆
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コツ・ポイント
具材は埋め込む事(^o^)/
ひき肉にぎゅ～っと埋め込まないと、蒸した時にバラバラになっちゃうよ(>_<)
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