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自家製トマトのトマトソース
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自家製トマトのトマトソース-レシピのメイン写真

自家製トマトのトマトソース

あこ飯
あこ飯 @cook_40074757

自家製トマトを腐らす前にどうにかしたい!
トマトソースにすれば、色んな料理に使えて便利です♡
このレシピの生い立ち
自家製トマトを腐らす前にどうにかしたい!
結果、トマトソースにすれば、ほかの料理にも使えて、時短にもなり楽チン♪

自家製トマトを腐らす前にどうにかしたい!
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自家製トマトのトマトソース

あこ飯
あこ飯 @cook_40074757

自家製トマトを腐らす前にどうにかしたい!
トマトソースにすれば、色んな料理に使えて便利です♡
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結果、トマトソースにすれば、ほかの料理にも使えて、時短にもなり楽チン♪

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トマトソースにすれば、色んな料理に使えて便利です♡
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材料

  1. トマト 大3つ
  2. たまねぎ 半玉
  3. ◉めんつゆ 大さじ2
  4. ◉みりん 大さじ2
  5. ◉ケチャップ 大さじ2
  6. ◉味噌 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    トマトは湯剥きし、中の種と綿を取り除き、ボールに入れて、マッシャーで粗めに潰します。
    たまねぎはみじん切りに。

  2. 2

    鍋に潰したトマトとたまねぎを入れ、汁気が少なくなるまで煮詰めます。
    ※焦げ付かないように、時々混ぜながら、煮詰めます。

  3. 3

    汁気が少なくなってきた頃、◉の調味料を全て入れて、再度煮込みます。

  4. 4

    好みの汁気になったら、出来上がりです(*^^*)

コツ・ポイント

味噌を入れることで、コクが出るのでオススメです(*^^*)♡
酸味も柔らかくなるので、色んな食材とも相性抜群!
作り置きしておけばとっても便利です♡

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あこ飯
あこ飯 @cook_40074757
2014/08/17 06:20に公開
クローン病という難病を抱えています。病気とうまく付き合っていくために、また、同じ様に苦しんでいる人の励みになればと思い、レシピを更新しています(^^)
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