アサリと春キャベツの炒め物
kako_rs @cook_40100889
潮干狩りで取ったアサリの3日目です！
このレシピの生い立ち
横浜「海の公園」のアサリは小さいんですが天然なのでとても美味しいだし汁が出来ます‼ 1日目は定番のお味噌汁‼次に酒蒸し‼まだあるアサリのだし汁を美味しく食べたかったので。春物シリーズで♪
アサリと春キャベツの炒め物
潮干狩りで取ったアサリの3日目です！
このレシピの生い立ち
横浜「海の公園」のアサリは小さいんですが天然なのでとても美味しいだし汁が出来ます‼ 1日目は定番のお味噌汁‼次に酒蒸し‼まだあるアサリのだし汁を美味しく食べたかったので。春物シリーズで♪
作り方
- 1
2日目は酒蒸しでした！2cmぐらいの小さなアサリばっかりでしたが 酒蒸し取り分けておいてむき身に！
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- 2
オリーブ油にニンニクの香りを着けたら取り出して、アサリ以外の材料を入れる。酒蒸しで塩味が着いてるのでこのまま。
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- 3
私が辛すぎるのが苦手なので鷹の爪は入れてざっくりかき回したらとりだす！アサリとだし汁を入れる。
- 4
ホワイトペッパーで味を整える‼
コツ・ポイント
酒蒸しの塩加減とベーコンの塩分があるので 味見しながら加減してください。
春キャベツも新玉ねぎも柔らかいので炒めすぎず 歯ごたえを楽しむ程度に！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20073456
