豆腐を一口大に切り粉をしっかりまぶす。多めの油を熱したフライパンに入れ揚げ焼きにする。

調味料全てを混ぜ、甘酢を作る。
ここで薄切りにした玉ねぎやピーマンなど、好みの野菜を入れてもいいです。

表面がカラリと焼けた豆腐から、甘酢に入れていく。熱々をいれましょう。

全体に甘酢をからめ、あら熱をとってから冷蔵庫で冷やす。