ボウルに卵を割りほぐし、納豆・みじん切りにしたねぎを加え混ぜ合わせる。

(1)に、あたたかいご飯を加えて混ぜる。

よく熱したフライパンにサラダ油を入れ、(2)を一気に流し入れて強火で炒め、パラパラになれば醤油・納豆のタレを入れる。

(3)を皿に盛り付け、かつおぶし・きざみ海苔をちらす。