フライパンにごま油を熱し強めの中火でにんじんを炒める。次に大根を炒める。ここで、しっかり炒める。

砂糖を入れ1分くらい炒めます。次にみりんを入れ1分くらい炒め、醤油、茹でたいんげんを入れ炒めます。