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たたき山芋の明太和え
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たたき山芋の明太和え-レシピのメイン写真

たたき山芋の明太和え

Miiyasusho
Miiyasusho @cook_40127699

長芋と明太子でさっぱりとワサビをきかせて召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
余った材料ですぐ一品と思い作りました。山芋は好きなので簡単なのがいい、度々登場するので時間のかからない物をと。

長芋と明太子でさっぱりとワサビをきかせて召し上がれ♡
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余った材料ですぐ一品と思い作りました。山芋は好きなので簡単なのがいい、度々登場するので時間のかからない物をと。

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たたき山芋の明太和え

Miiyasusho
Miiyasusho @cook_40127699

長芋と明太子でさっぱりとワサビをきかせて召し上がれ♡
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余った材料ですぐ一品と思い作りました。山芋は好きなので簡単なのがいい、度々登場するので時間のかからない物をと。

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材料

小鉢2人分
  • 長芋 150g
  • 明太子 1/2腹
  • 麺つゆ(ストレート) 小さじ1.1/2〜2微調整
  • ワサビ 2cm〜3cm
  • 青葱 少々
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作り方

  1. 1

    山芋の皮を剥いたらすり鉢の中で麺棒で叩きます

    • たたき山芋の明太和え作り方1写真
  2. 2

    山芋以外の材料を混ぜたものを入れて軽く混ぜます。終了すぐ出来ます。

    • たたき山芋の明太和え作り方2写真

コツ・ポイント

山芋はすり鉢の中ですりこぎで叩きました。荒叩きな感じ食感を残します。ワサビをきかせて下さいね。

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Miiyasusho
Miiyasusho @cook_40127699
2018/02/02 06:10に公開
柴犬とアメトーークをこよなく愛する広島県人♡皆様の素敵RPに出会幸せです。
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このレシピのキーワード

青ネギ 山芋 わさび 明太子

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