洗ったジャガイモに一周浅く切れ目を入れ、ラップで包み900wで2分加熱し、裏返して1分ほど加熱します。

粗熱が取れたら皮を剥きます。切れ目を入れたところから剥いてください。1/5くらいのところを切り、中をくり抜く。

たまねぎ・にんじん・残ったジャガイモを粗みじん切りにします。

切った野菜は900wで約1〜2分加熱します。
小鍋に◉を入れ、とろみがつくまで混ぜます。

4でチンした野菜を入れて、少し煮込みます。

5をくり抜いたジャガイモに入れ、その上にトマトソース・カッテージチーズをお好みで。

オーブンに並べて、トッピングしたカッテージチーズに焼き色が付けば、出来上がりです(*^^*)