覚え書きこのレシピの生い立ち居酒屋で食べたもつ鍋…家で簡単に作れるように、簡易にして教えてもらいました
ニラ・豆腐・キャベツを食べやすい大きさに切る
もつは余分な脂を取り、酒少々と水（分量外）で下ゆでをする
★の材料と割り下に、野菜ともつを入れて煮込む
材料が煮えたら出来上がり
好みで、スープの材料の増減をする
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