ちょっと本格★簡単冷製生ハム生パスタ
mango★ @cook_40103409
暑い夏にぴったり、冷製パスタです。
バターを少し使うことで、ちょっぴり本格的な味に近づきます★
このレシピの生い立ち
モチモチの生パスタを冷製で食べたいなと思って作りました。
バジル・トマト・ヤングコーン・生ハムの相性も抜群！
白ワインと一緒にどうぞ～♪
ちょっと本格★簡単冷製生ハム生パスタ
暑い夏にぴったり、冷製パスタです。
バターを少し使うことで、ちょっぴり本格的な味に近づきます★
このレシピの生い立ち
モチモチの生パスタを冷製で食べたいなと思って作りました。
バジル・トマト・ヤングコーン・生ハムの相性も抜群！
白ワインと一緒にどうぞ～♪
アプリでひらく作り方
- 1
ヤングコーンはさっと茹でてから斜めに切る。プチトマトは半分に、ニンニクはみじん切りにする。
バジルは適当にちぎる。 - 2
小鍋にオリーブオイル、バターを入れて弱火にかける。バターが溶けたらニンニクを入れて炒め、香りをうつす。
-
- 3
鍋に①を入れてさっと火を通す。
塩、コショウ、熱湯を入れて混ぜる。 - 4
③を火からおろし、冷水にあて冷ます。
粗熱がとれたら冷凍庫に入れて冷やしておく。 - 5
３Lほどお湯を沸かし、分量外の塩小さじ２ほど入れてパスタを表示時間＋１分ほど茹でる。
(冷水で冷やすと固くなるため) - 6
茹であがったパスタを、氷入りの冷水でよく冷やす。
- 7
冷やしておいた④と混ぜ、ある程度和えたら生ハムを入れる。
最後に粗びきこしょうと粉チーズをかけて出来上がり★ -
コツ・ポイント
生ハムの塩加減をみて、塩コショウを調節してください。
生パスタを使うことで、本格さが増します。
ちょっとだけリッチに、生パスタを使ってもらうことをおすすめしま～す♪
つくれぽ
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